| Goles marcados por Fabián Canobbio en la temporada 2003-2004 |
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| Fecha | Competición | En | Rival | Goles | Árbitro | Estadio |
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| 07.10.2003 | Copa del Rey | Fuera | CD Castellón | 1 | Téllez Sánchez | Nuevo Castalia |
| 29.10.2003 | Primera División | Casa | Celta de Vigo | 1 | Pino Zamorano | Mestalla |
| 26.02.2004 | Copa de la UEFA | Casa | Besiktas JK | 1 | Alain Sars | Mestalla |
| 19.08.2003 | Pretemporada | Fuera | Hércules CF | 1 | González Mateu | José Rico Pérez |