Francisco Pérez Martínez nació el 9 de septiembre de 2002 en Valencia, en el seno de una familia marcada por el fútbol. Su padre, el mítico Rufete, fue jugador del Valencia CF en la década de los 2000 y parte fundamental del equipo que conquistó la Liga, la Copa de la UEFA y la Supercopa de Europa en 2004. Criado en ese ambiente, Fran creció con el balón como compañero inseparable y muy pronto dio sus primeros pasos en las categorías inferiores del club de Mestalla.

Desde su ingreso en la cantera valencianista, Fran fue destacando por su velocidad endiablada en la banda derecha, su capacidad para desbordar en el uno contra uno y su empeño constante en el esfuerzo. En el Valencia Mestalla debutó en Segunda B con apenas 17 años, dejando claro que su progresión iba a ser rápida. Poco a poco se fue consolidando en el filial, hasta convertirse en una pieza clave en la temporada 2021-22, donde sus actuaciones llamaron la atención del primer equipo.

El gran salto llegó en la temporada 2022-23, cuando Gennaro Gattuso decidió apostar por él y darle minutos en LaLiga. Su debut oficial se produjo el 29 de agosto de 2022 frente al Atlético de Madrid en Mestalla, un partido especial que significó el inicio de su trayectoria con los mayores. No tardó en asentarse: Rubén Baraja, conocedor de su esfuerzo y compromiso, le dio continuidad y le convirtió en un fijo en las convocatorias.

Su primer gol con la camiseta del Valencia CF llegó el 16 de septiembre de 2023 frente al Atlético de Madrid, de nuevo en Mestalla. Una definición precisa que sirvió no solo para estrenar su cuenta goleadora en Primera, sino también para confirmar que estaba preparado para marcar diferencias en la élite. Esa tarde, los aficionados corearon su nombre, conscientes de estar presenciando la eclosión de uno de los canteranos con más futuro.

A lo largo de sus primeras campañas en el primer equipo, Fran sumó decenas de apariciones en LaLiga y en la Copa del Rey, consolidándose como una alternativa fiable en ataque. Aunque su especialidad es la banda derecha, su sacrificio defensivo y su disposición táctica le permitieron adaptarse a distintas posiciones, demostrando madurez y compromiso.

En el plano internacional, Fran Pérez también vistió la camiseta de la selección española sub-21, participando en compromisos oficiales y reforzando su crecimiento como futbolista. Su velocidad y capacidad de trabajo le han permitido hacerse un hueco en las convocatorias, lo que refleja su evolución y proyección.

Sin embargo, tras la llegada de Carlos Corberán al banquillo valencianista en 2025, el joven extremo dejó de contar con protagonismo. El 15 de agosto de 2025 se hizo oficial su traspaso al Rayo Vallecano, club con el que firmó un contrato de cuatro temporadas, en busca de continuidad y minutos en la máxima categoría.