Castellonense de nacimiento, Juan Bautista Planelles llegó con el Valencia con 23 años, pero con un extenso currículum. Había debutado en el Real Madrid a los 18 años, le había marcado un gol al Valencia en la final de Copa de 1970, había completado dos temporadas magníficas cedido en el Castellón, con ascenso a Primera, quinto puesto en Liga y subcampeonato de Copa incluidos, y había llegado a debutar con la selección española.

Planelles era un interior fuerte y con mucha técnica, con llegada al área y valiente en el juego aéreo. Llegó al Valencia como fichaje ilusionante, con todos los ingredientes para convertirse en figura, pero por algún motivo no llego a cuajar. Aterrizó en una época complicada, y probablemente los ataques de entrenador de Ciric y Milosevic afectaron a su rendimiento. En el Valencia tuvo un buen rendimiento a nivel general, pero no llegó a ser titular indiscutible.

Llegó en el verano de 1974 para disputar la Copa con el Valencia, y tras dos temporadas había jugado 52 partidos oficiales, marcando 15 goles. Tras finalizar la temporada 1975-1976, fue traspasado al Real Zaragoza para compensar las compras millonarias de Diarte y Kempes. A mitad de temporada, una fractura de tibia le dejó fuera de los terrenos de juego por una larga temporada. Se recuperó a base de paciencia, y volvió al Castellón para intentar retomar su carrera como medio defensivo. Con el club albinegro volvió a conseguir el ascenso, y allí se mantuvo hasta su retirada en 1983.