Nacido en Bamako (Malí) el 16 de octubre de 1997, Aliou Dieng es un mediocentro defensivo de 1,84 metros que destaca por su despliegue físico, capacidad de recuperación, intensidad en la presión y fortaleza en el juego aéreo. Internacional absoluto con la selección de Malí desde 2020, es uno de los futbolistas más experimentados de su país y un referente en la medular gracias a su equilibrio táctico, liderazgo y consistencia. Antes de dar el salto al fútbol europeo, desarrolló una exitosa carrera en África y Oriente Medio, consolidándose como uno de los mejores pivotes defensivos del continente.

Formado en el Djoliba AC, uno de los clubes más importantes de Malí, dio el salto al MC Alger en 2018, donde completó una gran temporada que despertó el interés del Al Ahly de Egipto. En el histórico club cairota vivió la etapa más brillante de su carrera, disputando más de 250 partidos oficiales, anotando 6 goles y conquistando un impresionante palmarés con cuatro Ligas de Campeones de África, varias ligas egipcias, copas nacionales, Supercopas y medallas en el Mundial de Clubes. Durante la temporada 2024-25 jugó cedido en el Al-Kholood de Arabia Saudí, donde disputó 30 partidos y marcó 3 goles, antes de regresar al Al Ahly para completar su contrato. Con la selección absoluta de Malí también ha superado el medio centenar de internacionalidades y ha participado en varias ediciones de la Copa África.

El Valencia CF incorporó a Aliou Dieng en el verano de 2026, aprovechando que finalizaba su contrato con el Al Ahly. El internacional maliense firmó por dos temporadas, hasta junio de 2028, para aportar experiencia, carácter y equilibrio al centro del campo del conjunto dirigido por Carlos Corberán. Tras conquistar todos los títulos posibles en el fútbol africano, Dieng afronta en Mestalla el mayor reto de su carrera con el objetivo de demostrar su nivel en LaLiga y convertirse en una pieza importante del nuevo proyecto valencianista.